MYRON Sauvignon DOC | wit

Aanvullende informatie:

• Ornaiano (453 boven zeeniveau) op morene, gletsjer- en grindgrond
• Oogst begin / midden september
• 13,5 % alcohol

Geweldig mooie Sauvignon. Zeer aangenaam mondgevoel, floraal beetje kruidigheid en een subtiele mineraliteit. Licht drogend mooie afdronk. Zeer zuivere Sauvignon uit Alto Adige. Wijnen uit Alto Adige staan bekend om hun pure zuiverheid.

Korte koude maceratie en zachte persing op lage temperatuur. Na natuurlijk
bezinking begint de gisting in stalen vaten met temperatuurregeling en rijping gedurende enkele maanden op fijne droesem.

Proefprofiel:
Kleur: Strogeel met groene reflecties
Aroma: Noten van vlierbes, kruisbes, groen tomatenblad en salie
Smaak: Vol, geurig met evenwichtige zuurgraad, volle smaak en hartige afdronk
Serveertips: Geschikt als aperitief, hartige pastagerechten, asperges en vis.